Sulle colline alle spalle di Sanremo la vite cresce a terrazze, sostenuta dai muretti a secco, con il mare che brilla in fondo alla valle. È la terra del Rossese di Dolceacqua, del Pigato e del Vermentino: vini di carattere, nati in pochi ettari strappati alla montagna. Sposarsi qui significa portare i vostri ospiti dentro un paesaggio che pochi conoscono.
La cerimonia fra i filari
Un arco di fiori in fondo a un filare, le sedie sull’erba, la luce del pomeriggio che scende obliqua sulle foglie. Fra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno l’uva è matura e i colori della vigna cambiano ogni settimana: un fondale che nessun allestimento può imitare.
Dall’aperitivo alla festa
Dopo il sì, l’aperitivo si sposta in cantina o sulla terrazza, con una degustazione dei vini della casa guidata dal produttore. La cena può svolgersi su tavoli imperiali allineati fra le vigne, con luci appese ai pali dei filari e un menu che segue il territorio: verdure dell’orto, olio extravergine, carni e formaggi delle valli.
Da sapere
Le vigne liguri sono spesso in pendenza: scegliamo con voi i punti più comodi per la cerimonia e la cena e prevediamo un piano B al coperto. Ai vostri ospiti consigliamo scarpe adatte all’erba e, per le ore più calde, angoli d’ombra con acqua fresca e ventagli.
